Medewerker Wijkrestaurant de Duindoorn

Het Wijkrestaurant de Duindoorn is een initiatief van Wijkbedrijf Selwerd. We zijn op zoek naar participatiemedewerkers, die willen helpen in de keuken of bij de uitgifte-balie. Bij deze functies horen ook schoonmaakwerkzaamheden.

Het Wijkrestaurant bevindt zich in de pas gerenoveerde studentenflat Dragant. In het Wijkrestaurant werkt een internationaal, sociaal team, dat samen gezonde en verrassende dingen op het menu zetten onder leiding van een leermeester-kok. Er is ruimte voor nieuwe mensen in dit team. Je kunt in het restaurant meer leren over het horecavak en over werken in een keuken, zodat je beter kunt doorstromen naar betaald werk.

Werkzaamheden en leerpunten in de keuken:

• Aanleren van technische vaardigheden: koken, snijden, wegen, mengen, roeren, kloppen.
• Leren werken in de spoelkeuken.
• Omgaan met hygiene en veiligheid in de keuken.
• Schoon en netjes houden van de werkomgeving.

Werkzaamheden en leerpunten bij de uitgiftbalie:

• Vaardigheid opdoen met serveren en het gastvrij ontvangen van gasten.
• Omgaan met hygiene en first-in-first-out werkwijze.
• Werken volgens planning en instructie.
• Omgaan met drukte en stress.
• Bestellingen opnemen, verwerken en uitgeven.
• Schoon en netjes houden van je werkomgeving.
• Uiterlijke verzorging.

Wij vragen voor beide functies een goede inzet, bereidheid om te leren, enthousiasme en een basiskennis van de Nederlandse taal.